1. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Кирпичный чай

Низший сорт обыкновенного китайского чая, с помощью клея спрессованный в плитки, формой похожей на кирпичи. Кирпичный чай получается из северных провинций Китая, где, однако, не употребляется; у нас употребляется в Сибири, особенно же у калмыков и бурят. В Забайкалье заменяет отчасти ходячую монету. Его не настаивают, а варят с солью, молоком, маслом или бараньим жиром; к густому крепкому отвару прибавляют даже несколько муки. Сваренный К. чай своим видом походит на шоколад.

Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Кирпичный чай — Чёрный или зелёный чай, спрессованный в виде кирпичиков. Чёрный чай прессуется из высевок и крошки, остающихся при сортировке чёрного байхового чая (См. Байховый чай). Для изготовления зеленого К. Большая советская энциклопедия