То же, что горечавка (Gentiana), или гречишник (Polygonum).
Источник: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефронана Gufo.me
Значения в других словарях
Горчанка —
Гончарная дымовая труба на крестьянской постройке, состоящая из ряда надетых друг на друга сосудов без дна. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)
Архитектурный словарь