подсолнечник
подсо́лнечник
Род растений сем. сложноцветных. Включает ок. 110 видов одно– и многолетних трав, дико произрастающих в Америке. В России только в культуре. У подсолнечника однолетнего грубый, мощный, обычно не ветвящийся стебель выс. 60—400 см и более несёт овально-сердцевидные листья на длинных черешках. Все растение опушено жёсткими волосками. Цветки обычно собраны в одиночное верхушечное со–цветие – корзинку диам. до 40 см. Краевые цветки жёлтые или оранжево-жёлтые, обычно мужские, бесплодные; центральные – трубчатые, обоеполые, жёлтые. Плоды – чёрные, бурые или фиолетовые, часто полосатые семянки. Заключённые в них семена содержат много масла. Жмых после его выжимки – концентрированный питательный корм для скота и основа для халвы и других восточных сладостей. Жареные семечки – лакомство. Богатая белком зелёная масса идёт на силос.
Подсолнечник попал в Европу в нач. 16 в. и распространился первоначально в садах как декоративное растение. В 1829 г. воронежский крестьянин Д.И. Бокарев первым получил подсолнечное масло на ручной маслобойке. Позже было налажено промышленное его изготовление и начата селекция высокомасличных сортов. Высоко ценятся урожайные, устойчивые к болезням и дающие много масла отечественные сорта, выведенные во 2-й пол. 20 в. Основные площади посевов в Аргентине, Румынии, Турции, Испании, США. В России – в Поволжье, на Северном Кавказе и на Алтае.
Значения в других словарях
- Подсолнечник — (Helianthus) род растений семейства сложноцветных (См. Сложноцветные). Около 50 видов (травянистые) произрастают в Северной Америке, 28 видов (преимущественно полукустарники) — в Мексике и Перу. Большинство из них многолетники. Из однолетних в культуре... Большая советская энциклопедия
- подсолнечник — -а, м. Травянистое растение сем. сложноцветных, с крупным желтым соцветием на высоком стебле, разводимое для получения семян, содержащих масло. Половина двора заросла --- гигантскими подсолнечниками, низко гнувшимися под тяжестью своих желтых шапок. Куприн, Ночлег. Малый академический словарь
- подсолнечник — Подсо́лн/еч/ник/. Морфемно-орфографический словарь
- подсолнечник — орф. подсолнечник, -а Орфографический словарь Лопатина
- подсолнечник — ПОДСОЛНЕЧНИК (Helianthus), род многолетних и однолетних травянистых р-ний, кустарников и полукустарников сем. астровых, осн. масличная культура СССР. Ок. 50 видов в Сев. и Юж. Америке. Из однолетних в культуре П. масличный (Н. Сельскохозяйственный словарь
- подсолнечник — (Helianthiu), род трав, полукустарников и кустарников сем. сложноцветных. Ок. 50 (по др. данным, меньше или значительно больше) видов, преим. в Сев. и Юж. Америке. Характерен видовой полиморфизм. Возделываются 2 вида — П. масличный (Н. Биологический энциклопедический словарь
- подсолнечник — ПОДСОЛНЕЧНИК -а; м. 1. Однолетнее масличное растение сем. сложноцветных с высоким толстым стеблем и крупным жёлтым цветком (обычно обращённым к солнцу). □ собир. Наниматься на резку подсолнечника. Культивировать п. Толковый словарь Кузнецова
- подсолнечник — ПОДС’ОЛНЕЧНИК [шн], подсолнечника, ·муж. Однолетнее растение на высоком толстом стебле с крупным желтым цветком, разводимое ради семян, из которых добывают масло. Грызовой подсолнечник. Масличный подсолнечник. Толковый словарь Ушакова
- Подсолнечник — (Helianthus L.) — родовое название растений из сем. сложноцветных (Compositae), подсем. Heliantheae. Известно около 55 видов этого рода, из которых большинство свойственны Сев. Америке; немногие виды встречаются в Центр. Америке и в Перу. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- ПОДСОЛНЕЧНИК — ПОДСОЛНЕЧНИК — род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. 50 видов. Родина — Сев. Америка. Введен в культуру в России в 1829. Большой энциклопедический словарь
- подсолнечник — подсолнечник м. 1. Однолетнее масличное растение с высоким толстым стеблем и крупным желтым цветком. 2. Семечко такого растения. Толковый словарь Ефремовой
- подсолнечник — См. подсолнечное Толковый словарь Даля
- подсолнечник — ПОДСОЛНЕЧНИК, а, м. Растение сем. сложноцветных с крупным, на высоком стебле, жёлтым соцветием-корзинкой, заполненным семенами, богатыми маслом. Уборка подсолнечника. | прил. подсолнечный, ая, ое и подсолнечниковый, ая, ое. Подсолнечные семена. Подсолнечное масло. Подсолнечниковый силос. Толковый словарь Ожегова
