СИЛЬНЫЕ ПШЕНИЦЫ
СИЛЬНЫЕ ПШЕНИЦЫ — сорта мягкой пшеницы со стекловидным на изломе зерном и высоким содержанием прочной эластичной клейковины; дают высококачественную муку.
Источник:
Большой энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Сильные пшеницы — Сорта мягкой пшеницы (См. Пшеница) со стекловидным на изломе зерном, отличающимся высоким содержанием прочной эластичной клейковины, благодаря чему они являются улучшителями хлебопекарных качеств других сортов. Большая советская энциклопедия