1. Большой энциклопедический словарь

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ — основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Пищевая ценность — См. Биологическая ценность пищи. Медицинская энциклопедия