ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ — растения, возделываемые для получения зерна. В сухом веществе зерна пшеницы, ржи, овса, кукурузы, риса и др. 60-80% углеводов, 7-18% белка, 2-5% жира, ферменты, витамины и др. Зерновые культуры подразделяют на хлебные, в т. ч. крупяные, культуры и бобовые (зернобобовые) культуры.
Источник:
Большой энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Зерновые культуры — Важнейшая группа возделываемых растений, дающих Зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для с.-х. животных. З. к. подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных З. Большая советская энциклопедия
- зерновые культуры — ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, важнейшая группа культурных растений, возделываемых в осн. для получения зерна. Зерно 3. к. имеет большое продовольств. и кормовое значение, является сырьём для мукомольной, крупяной, комбикормовой пром-сти. Сельскохозяйственный словарь