Продовольствие
(food) — естественное или произведенное вещество, усваиваемое живым организмом и преобразуемое в энергию и ткань тела. - фундамент благополучия, а также существования. Социологический интерес к производству, приготовлению и потреблению продовольствия связан с социальными ролями и отношениями в этих процессах. Распределение данной продукции предполагает власть и привилегии, а социальные нормы и роли часто определяют, кто может готовить и есть различные ее виды, а также когда и где. В свете этого любой вопрос социологии продовольствия зависит от важнейших ее сфер — Способов производства, Сельскохозяйственной революции; Агробизнеса; Торгового цикла; Голода; Зеленой революции. В более узких рамках представляет интерес следующая тема: в предложении и принятии продуктов питания люди прибегают к формам символической интеракции, использующей пищу как язык и форму обмена для выражения и цементирования социальных связей (см. также комменсальность) . Социологи и антропологи (особенно Леви-Стросс) также интересовались способами определения материальных объектов как пригодных для человеческого потребления, а также социальными ценностями, выраженными в приготовлении, подаче на стол и поедании различных видов пищи. У женщин в данном плане двойственное отношение. С одной стороны, хорошее кормление семьи является и социальной обязанностью, и источником личного удовлетворения, с другой – хорошая еда связана с опасениями набрать лишний вес или недостаточного самообладания, иногда приводящего к пищевым расстройствам (см. Анорексия нервоза; см. также Тело; Домашний труд) . Полное социологическое изучение перечисленных процессов интегрируется с более "микроскопическими". Например, новые способы производства (еда быстрого приготовления) уменьшают роль семьи в качестве "производственной единицы", поддерживаются рвотой укрепляющей значение семьи как "потребительской единицы", вводят новые стандарты в "материнство" и в физический облик женщины. Наконец, изменения в производстве и продаже продуктов питания в западных странах (супермаркеты, концентрация собственности, рост горизонтальной и вертикальной интеграции производственного процесса, сельскохозяйственная политика Общего рынка) способны глубоко воздействовать на благосостояние стран, производящих первичные продукты.
Значения в других словарях
- продовольствие — -я, ср. 1. Предметы питания, съестные припасы. Высчитывается, что ехать нетерпеливому человеку на пароходе невыгодно, приводится цифра платы за билет, за багаж и расходы на продовольствие. Гл. Успенский, Поездки к переселенцам. Малый академический словарь
- продовольствие — Продово́льств/и/е [й/э]. Морфемно-орфографический словарь
- продовольствие — орф. продовольствие, -я Орфографический словарь Лопатина
- продовольствие — см. >> питание, пища, содержание Словарь синонимов Абрамова
- продовольствие — сущ., с., употр. нечасто Продовольствие — это предметы питания, съестные припасы. Закупки, поставки продовольствия. | Необходимо было пополнить запасы воды и продовольствия. | Основной причиной растущего недовольства населения был нехватка продовольствия и топлива. Толковый словарь Дмитриева
- продовольствие — Заимств. из ст.-сл. яз. Суф. производное от продовълъ «достаток, имущество», производного от довълъ. См. довольный. Этимологический словарь Шанского
- продовольствие — ПРОДОВОЛЬСТВИЕ, я, ср. Продукты питания. Запасы продовольствия. | прил. продовольственный, ая, ое. П. магазин. Толковый словарь Ожегова
- продовольствие — ПРОДОВ’ОЛЬСТВИЕ, продовольствия, мн. нет, ср. 1. Съестные припасы, пища. Полярная экспедиция запасла продовольствия на три года. 2. Действие по гл. продовольствовать (·книж. ). Продовольствие войск. Толковый словарь Ушакова
- продовольствие — ПРОДОВОЛЬСТВИЕ -я; ср. Предметы питания, съестные запасы. Городской запас продовольствия. Снабжать армию продовольствием. Обеспечить население продовольствием. Распределение продовольствия между промышленными районами. ◁ Продовольственный, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
- продовольствие — Это слово, заимствованное из старославянского, образовано от продовълъ – "достаток", восходящего к той же основе, что и довольный. Этимологический словарь Крылова
- ПРОДОВОЛЬСТВИЕ — (ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ) продукты питания и товары, из которых приготовляются продукты питания. Экономический словарь терминов
- продовольствие — продовольствие ср. Съестные припасы, продукты питания, пища. Толковый словарь Ефремовой