1. Микробиология. Словарь терминов

сульфитный щёлок

Раствор, образующийся при сульфитной варке древесной целлюлозы. Содержит 2–5 % пентоз и гексоз, лигносульфонаты (до 10 %) и целый ряд др. соединений. Из 1 т целлюлозы образуется 8–9 м3 С. щ. Способами его утилизации являются выращивание на нем специальных дрожжей (производство БВК) или сбраживание с получением этанола.

Источник: Микробиология. Словарь терминов на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Сульфитный щёлок — Отход производства целлюлозы сульфитным способом (так называемая отработанная варочная кислота). На 1 т целлюлозы приходится 8—10 т щёлока. Большая советская энциклопедия