пеклеванный

пеклева́нный

ПЕКЛЕВАННЫЙ -ая, -ое.

1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущественно ржаной). П-ая мука.

2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб.

Источник: Большой толковый словарь русского языка Кузнецова на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. пеклеванный — -ая, -ое. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущественно ржаной). Пеклеванная мука. || Выпеченный из такой муки. Пеклеванный хлеб. Малый академический словарь
  2. пеклеванный — орф. пеклеванный, прил. Орфографический словарь Лопатина
  3. пеклеванный — пеклеванный , прил. Орфографический словарь. Одно Н или два?
  4. пеклеванный — Заимств. из польск. яз., где pytlowany — суф. производное от pytlowati «сеять» (от pytel «решето, сито»). Сочетание тл > кл под влиянием пеку. Пеклеванный (хлеб) буквально — «(хлеб) из просеянной муки». Этимологический словарь Шанского
  5. пеклеванный — Наименование хлеба в XVIII-XIX вв. в России, выпекаемого из муки, прошедшей пеклевальную установку, так называемый "пеклевальный мешок". До XVIII... Кулинарный словарь
  6. пеклеванный — ПЕКЛЁВАННЫЙ, пеклёванная, пеклёванное; пеклеван, пеклевана, пеклевано (спец.). прич. страд. прош. вр. от пеклевать. II. ПЕКЛЕВ’АННЫЙ, пеклеванная, пеклеванное (спец.). 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преим. ржаной). Пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. Пеклеванный хлеб. Толковый словарь Ушакова
  7. пеклеванный — пеклеванный прил. 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, обычно ржаной). 2. Выпеченный из такой муки. Толковый словарь Ефремовой
  8. пеклеванный — пеклева́нный (хлеб) – из просеянной ржаной муки, поклева́нный – то же (под влиянием по- и клева́ть), пеклева́ть "просеивать". Заимств. через польск. руtlоwаnу, руtlоwаć – то же от руtеl "мешок, сито", чеш. руtеl, руtlоvаti – то же из д.-в.-н. bûtil, ср. Этимологический словарь Макса Фасмера
  9. пеклеванный — ПЕКЛЕВАННЫЙ, ая, ое. 1. О муке: мелко размолотый и просеянный. Ржаная пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб. Толковый словарь Ожегова