1. Кулинарный словарь

салма

Татарское название ушек (см.); изделия из обычного лапшевого теста, отщипанные маленькими кусочками величиной с кедровый орешек и раздавленные большим пальцем правой руки. Ни вкусом, ни применением ничем не отличаются от лапши.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Салма — Салма (Салмон) (возм., «искра», это же слово имеет значение «покров», «оболочка»): 1) сын Халева, потомки к-рого населяли Вифлеем и Нетофу (1Пар 2:51,54); 2) отец Вооза, предок Иисуса Христа (Руфь 4:18-21; Мф 1:4; Лк 3:32). Библейская энциклопедия Брокгауза
  2. Салма — (облачение, одежда; 1 Пар 51,54) — сын Хура, сына Халевова, из потомства Иуды, сына патриарха Иакова. Библейская энциклопедия архим. Никифора
  3. Салма — С’алма (1Пар.2:51 ,54) — один из сыновей (потомков) Халева из колена Иудина, глава или начальник в Вифлееме. Библейский словарь Вихлянцева
  4. салма — САЛМА ж. карельск. арх. пролив морской, проран меж берега и острова, или меж островов; || олон. залив, губа. || Салма, см. саламата. Салмовая лодка и салмовка астрах. поменьше ловецкой, вроде косной или эмбенской. Салмак м. астрах. Толковый словарь Даля
  5. Салма — (фин.) — так назыв. проливы в Белом море между материком и о-вами или же между о-вами, каковы, напр., проливы между Соловецкими о-вами. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  6. САЛМА — САЛМА (фин. salmi) — пролив между островами, между островом и берегом; залив. Входит в состав многих географических названий в Финляндии, на северо-западе Российской Федерации (напр., Салми, Мукасалма). Большой энциклопедический словарь
  7. салма — салма ж. местн. Кушанье в виде лапши или клецок с приправой (у татар, башкир и некоторых других народов). Толковый словарь Ефремовой
  8. салма — I са́лма I "пролив", олонецк., арханг., соло́мя – то же, олонецк., арханг. (Кулик., Подв.), др.-русск. соломя, в грам. с 1391 г. (Срезн.). Из фин. salmi "морской пролив, канал", эст. sаl᾽m, род. п. sаl᾽mi, salme – то же; см. Калима 213; Грот, Фил. Раз. Этимологический словарь Макса Фасмера