откинуть

Выложить в дуршлаг или на решето варившиеся в воде овощи или тестяные изделия (лапшу, макароны, вермишель), чтобы с них совершенно стекла вода и они были бы готовы для дальнейшего приготовления или еды.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Поварской термин — процедить через сито или дуршлаг.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

переложить на сито или дуршлаг отваренные продукты, чтобы освободить их от отвара

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

откинуть — -ну, -нешь; сов., перех. (несов. откидывать). 1. Кинуть в сторону; отбросить. Откинуть камень с дороги. □ Вдруг страшный толчок откинул его назад, на землю. Л. Толстой, Война и мир. | в безл. употр. Малый академический словарь
откинуть — глаг., св., употр. сравн. часто я откину, ты откинешь, он/она/оно откинет, мы откинем, вы откинете, они откинут, откинь, откиньте, откинул, откинула, откинуло, откинули, откинувший, откинутый, откинув см. нсв. откидывать Толковый словарь Дмитриева
откинуть — ОТКИНУТЬ -ну, -нешь; откинутый; -нут, -а, -о; откинув; св. 1. кого-что (чем). Кинуть в сторону; отбросить. О. камень с дороги. О. плечом противника. О. кого-л. в сторону, назад. □ безл. Взрывной волной откинуло солдата в сторону. // Переложить во что-л. Толковый словарь Кузнецова
откинуть — ОТКИНУТЬ, ну, нешь; утый; сов. 1. кого-что. То же, что отбросить. О. камень в сторону. О. сомнения. 2. что. Повернув, отогнув, открыть. О. капюшон. О. портьеру. 3. что. Отклонить, коротким движением отвести назад. О. руку. О. волосы со лба. О. голову (запрокинуть). | несов. откидывать, аю, аешь. Толковый словарь Ожегова
откинуть — ОТК’ИНУТЬ, откину, откинешь, ·совер. (к откидывать), кого-что. 1. Кинуть в сторону. Откинуть камень с дороги. | перен. Пренебречь чем-нибудь; перестать чем-нибудь заниматься, интересоваться (·разг. ). Откинь эту мысль. Толковый словарь Ушакова
откинуть — См. откидывать Толковый словарь Даля
откинуть — откинуть сов. перех. см. откидывать Толковый словарь Ефремовой