купырь
Ароматная трава, родственная петрушке, используется для приготовления смесей сливочного масла с травами и в приготовлении салатов
***
Источник:
Кулинарный словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Купырь — (Anthriscus) род растении семейства зонтичных. Многолетние, дву- или однолетние, часто высокие травы с дважды- или триждыперистыми листьями. Чашечка с редкими зубцами или без них, лепестки обычно белые. Около 20 видов Евразии. В СССР 12 видов. Большая советская энциклопедия
- купырь — орф. купырь, -я Орфографический словарь Лопатина
- купырь — (Anthriscus), род растений сем. зонтичных. Одно-, дву- или многолетние травы с дваждытройчатыми или многократно пернсторассечёнными листьями. Цветки белые, в сложных зонтиках с оберточками. Плод продолговатый. Ок. Биологический энциклопедический словарь
- Купырь — См. Антрискус. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- КУПЫРЬ — КУПЫРЬ — род трав семейства зонтичных. Ок. 20 видов, в Евразии. Некоторые виды пригодны в пищу как овощные и пряные растения. Большой энциклопедический словарь
- купырь — купырь м. Растение семейства зонтичных со сладким на вкус стеблем. Толковый словарь Ефремовой
- купырь — КУПЫРЬ м. растен. дягиль, Angelica. || Anthriscus sylvestris, пустошель (а не постушель), будыль, морковник. Купырное вино, настойка на купыре. Купырки, фуфырки ж. мн. пенз. борщевки, съедобные стебли купыря. Купырь болотный, Aegopodium, дяглица. Толковый словарь Даля