инжир

Вяленый плод смоковницы. В русской кулинарии известен под названием "винные ягоды", "фиги", "смоква". Его используют в вяленом виде и в компотах, а кроме того, делают из него — и свежего, и вяленого — превосходное варенье. Очень полезен, целебен.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Вяленый плод фиги, смоковницы. В русской кулинарии известен под названиями «винные ягоды», «фиги», «смоква». Его используют в компотах, делают из него (свежего) очень вкусное варенье. Однако свежий инжир быстро портится и не подлежит длительному хранению.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. инжир — -а (-у), м. 1. Южное плодовое дерево с жесткими шероховатыми, опадающими на зиму листьями; фиговое дерево, смоковница. 2. Сладкий плод этого дерева; смоква. | в знач. собир. Малый академический словарь
  2. инжир — Инжи́р/. Морфемно-орфографический словарь
  3. Инжир — (тюрк.) фиговое дерево, смоковница обыкновенная (Ficus carica), субтропическое плодовое дерево рода фикус, семейства тутовых. Высота 4—8 м, диаметр ствола 0,2—0,4 м. Корневая система мощная, разветвленная. Большая советская энциклопедия
  4. инжир — орф. инжир, -а Орфографический словарь Лопатина
  5. инжир — ИНЖИР (тюрк.), фиговое дерево, смоковница (Ficus carica), вид листопадных деревьев сем. тутовых, плодовая культура. В диком виде растёт в Средиземноморье, Малой Азии, Иране, на С.-З. Индии; в СССР — в Закавказье, Ср. Азии и в Крыму. Сельскохозяйственный словарь
  6. инжир — Фиговое дерево, фига, смоковница (Ficus carica), растение рода фикус. Растёт в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на С.-З. Индии, в СССР — в диком и одичавшем состоянии в Закавказье, Ср. Азии, Крыму. Листопадные деревья, вые. Биологический энциклопедический словарь
  7. инжир — (фиговое дерево, смоковница), дерево сем. тутовых, плодовая культура. Дико растёт в Средней и Малой Азии, Индии, Средиземноморье, Иране. Выс. ствола до 12 м, ветви толстые, крона шаровидная или зонтикообразная. Биология. Современная энциклопедия
  8. инжир — ИНЖИР -а (-у); м. [перс. angir] Субтропическое плодовое дерево сем. тутовых (фиговое дерево, смоковница); плод этого дерева (фига, смоква). Посадить пять деревьев инжира. Сорвать с дерева самый крупный и. □ собир. Дикий и. даёт большой урожай. Толковый словарь Кузнецова
  9. инжир — ИНЖИР, а, м. Южное дерево сем. тутовых с сочными сладкими плодами, смоковница, а также самый плод его (винная ягода). | прил. инжирный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  10. инжир — [тат.] – иначе смоковница, фиговое дерево – название плодового дерева семейства тутовых и плодов его, называемых также фигами, а в сушёном виде – винными ягодами; в России культивируется в Крыму, Закавказье. Большой словарь иностранных слов
  11. инжир — ИНЖ’ИР, инжира, ·муж. (·перс.) (·обл. ). То же, что винная ягода, смоква (см. винный). Толковый словарь Ушакова
  12. инжир — 1. инжир м. 1. Субтропическое плодовое дерево семейства тутовых с мясистыми, имеющими форму луковицы плодами; фиговое дерево, смоковница. 2. Плоды такого дерева; винные ягоды. 3. Древесина такого дерева. 2. Инжир м. Толковый словарь Ефремовой
  13. ИНЖИР — ИНЖИР (смоковница — фиговое дерево) — дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на cеверо-западе Индии; в диком и одиночном состоянии — в Закавказье, Ср. Азии, Крыму (в культуре там же). Большой энциклопедический словарь
  14. инжир — инжи́р инджи́р "фиги, винные ягоды", южн. (Даль). Из тур., крым.-тат., тат., кыпч. anǯir, inǯir – то же (Радлов 1, 748; 1454), карач. inǯir (KSz 10, 107); см. Мi. ТЕl. 1, 312; Корш, AfslPh 9, 504. Этимологический словарь Макса Фасмера
  15. инжир — ИНЖИР м. южн. турецк. фиги, винные ягоды, вяленая смоква. Толковый словарь Даля
  16. Инжир — См. Фиговое дерево. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона