горечь

Фр.- Amerturne. один из четырех вкусов (наряду со сладостью, кислотой и соленостью), ощущаемых во рту. Если вино горчит, это связано либо с избытком, либо с грубостью танинов.

***

Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. горечь — -и, ж. 1. Горький вкус; горький запах. Горечь полыни. □ [Тарантас] въехал в мягкий мрак осиновой рощи, с шорохом и трепетанием незримых листьев, с свежей горечью лесного запаха. Тургенев, Новь. Ощутив горечь во рту, он вынул папиросу. Малый академический словарь
  2. горечь — Го́речь/. Морфемно-орфографический словарь
  3. горечь — орф. горечь, -и Орфографический словарь Лопатина
  4. горечь — • глубокая ~ Словарь русской идиоматики
  5. горечь — см. >> неприятность, печаль Словарь синонимов Абрамова
  6. горечь — сущ., ж., употр. сравн. часто (нет) чего? горечи, чему? горечи, (вижу) что? горечь, чем? горечью, о чём? о горечи 1. Горечью называют горький вкус, запах чего-либо. Чтобы заглушить горечь таблетки, он налил в стакан сока и выпил. Толковый словарь Дмитриева
  7. горечь — ГОРЕЧЬ — СЛАДОСТЬ Горечь рябины — сладость земляники. ○ Вспоминая мандарины своей поэтической юности, я воскрешаю языком, нёбом, зубами их сладость, но и колкую горечь мандариновой цедры. Р. Казакова. Вкус трех мандаринов. Словарь антонимов русского языка
  8. горечь — ГОРЕЧЬ -и; ж. 1. Горький вкус; горький запах. Г. полыни. Г. во рту. 2. Разг. То, что является горьким на вкус. Проглотить какую-то горечь. 3. Тягостное, гнетущее чувство от неудачи, обиды, разочарования и т.п. Г. разлуки. Г. воспоминаний. Г. утраты. Толковый словарь Кузнецова
  9. горечь — ГОРЕЧЬ, и, ж. 1. Горький вкус. Г. во рту. 2. что-н. горькое (разг.). Проглотил какую-то г. 3. чего. Горькое чувство от обиды, неудачи, разочарования. Г. воспоминаний. Г. утраты. В голосе звучит г. Толковый словарь Ожегова
  10. горечь — См.: 1. горечавка 2. горький Толковый словарь Даля
  11. горечь — Г’ОРЕЧЬ, горечи, мн. нет, ·жен. 1. Горький вкус. Горечь во рту. 2. Что-нибудь горькое. Нельзя есть такую горечь. 3. перен. Горькое чувство, вызываемое обидой, разочарованием, неудачей (·книж. ). Горечь воспоминаний. В душе осталась горечь. Толковый словарь Ушакова
  12. горечь — горечь ж. 1. Горький вкус, запах чего-либо. || разг. Что-либо горькое на вкус. 2. перен. Тягостное, гнетущее чувство, вызываемое разочарованием, обидой, неудачей и т.п. Толковый словарь Ефремовой