зашинкарить
ЗАШИНКАРИТЬ южн. начать шинкарить, стать торговать водкой. Зашинковать, начать шинковать, т. е. шинкарить или || строгать капусту. Зашинковаться, заработаться, шинкуя капусту.
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me