велигорка
велиго́рка
ВЕЛИГОРКА? ж. ряз. крупа (от прозвания Гр. Виельгорский?).
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- велигорка — Гречневая крупа мелкого помола, круглоокатанная, в отличие от натуральной, ребристой ядрицы. Велигорка была искусственно создана в конце XVIII в. как "более красивая" для подачи к великосветскому столу польских магнатов. Кулинарный словарь