проквашивать

ПРОКВАШИВАТЬ, проквасить молоко, капусту, дать укваситься, дать прокиснуть, допустить до кислого брожения. -ся, страдат. или возвр. одно и то же: прокиснуть. Проквашивание длит. проквашение окончат. проквас м. прокваска ж. об. действ. по глаг.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. проквашивать — -аю, -аешь. несов. к проквасить. Малый академический словарь
  2. проквашивать — ПРОКВ’АШИВАТЬ, проквашиваю, проквашиваешь. ·несовер. к проквасить. Толковый словарь Ушакова
  3. проквашивать — проквашивать несов. перех. разг. Портить, допуская брожение, прокисание. Толковый словарь Ефремовой