проквашивать
ПРОКВАШИВАТЬ, проквасить молоко, капусту, дать укваситься, дать прокиснуть, допустить до кислого брожения. -ся, страдат. или возвр. одно и то же: прокиснуть. Проквашивание длит. проквашение окончат. проквас м. прокваска ж. об. действ. по глаг.
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- проквашивать — -аю, -аешь. несов. к проквасить. Малый академический словарь
- проквашивать — ПРОКВ’АШИВАТЬ, проквашиваю, проквашиваешь. ·несовер. к проквасить. Толковый словарь Ушакова
- проквашивать — проквашивать несов. перех. разг. Портить, допуская брожение, прокисание. Толковый словарь Ефремовой