Мавры-рассадницы

Ма́вры-расса́дницы

МАВРЫ-рассадницы, Мавры-молочницы, день 3 мая: садят молодую капусту из рассадников в гряды; коровы начинают прибавлять молока, у крестьян подается в этот день первая молочная каша.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me