качемаз

качема́з

КАЧЕМАЗ м. собират. охотск.. провесная или вяленая рыба осенней заготовки, не столь сухая, как юкола. Качемазник м. прозвище, назывище охотского уроженца.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me