яурт
яу́рт
ЯУРТ м. новорос. овечий варенец; вскипяченное овечье молоко заквашивается сметаной и остужается.
Источник:
Толковый словарь живого великорусского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- яурт — яу́рт "молочнокислый продукт". Заимств. из тур., крым.-тат., уйг. joɣurt "кислое молоко" (Радлов 3, 412). Этимологический словарь Макса Фасмера