1. Медицинская энциклопедия

Серин

Сери́н

Заменимая в питании человека аминокислота (α-амино-β-окси-пропионовая кислота), входящая в состав белков (в т.ч. активных центров многих ферментов) и некоторых фосфатидов; промежуточный продукт биосинтеза цистеина и глицина.

Источник: Медицинская энциклопедия на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Серин — Α-амино-β-оксипропионовая кислота, HOCH2CH (NH2) COOH, природная аминокислота. Существует в виде 2 оптически-активных — L- и D- и рацемической — DL-форм. Почти все белки содержат L-C. Большая советская энциклопедия
  2. серин — орф. серин, -а (хим.) Орфографический словарь Лопатина
  3. серин — СЕРИН (2-амино-3-гидроксипропионовая кислота, β-гидроксиаланин, Ser, S) HOCH2CH(NH2)СООН мол. м. 105,09; бесцветные кристаллы. Для L-изомера т. пл. 228 °C (с разл.), + 14,45° (конц. 0,5 г в 100 мл 5,6 н. HCl). Для D- и D, L-C. т. пл. соотв. Химическая энциклопедия
  4. серин — Заменимая аминокислота. Содержится почти во всех белках. Богаты С. фиброин (до 16%) и серицин (до 40%) шёлка. Участвует в биосинтезе глицина, серусодержащих аминокислот (метионина, цистеина), боковой цепи триптофана, а также сфинголипидов и этаноламина. Биологический энциклопедический словарь
  5. СЕРИН — СЕРИН (НОСН2СН(NH2)COOH), белая кристаллическая АМИНОКИСЛОТА, встречающаяся в белках. Научно-технический словарь
  6. СЕРИН — СЕРИН — алифатическая аминокислота CH2(OH)CH(NH2)COOH. Входит в состав белков и некоторых сложных липидов. Играет важную роль в проявлении каталитической активности многих расщепляющих белки ферментов (т. н. сериновых протеаз). Большой энциклопедический словарь
  7. Серин — C3H7NO3 — представляет α-амидоэтиленмолочную кислоту (оксиаланин) CH2OH—CHNH2—COOH; образуется он в качестве одного из продуктов распада под влиянием кипячения с разведенной серной кислотой так наз. шелкового клея (см. Серицин). Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона