злаки

Мятликовые, порядок (Poales) однодольных растений и единств, семейство этого порядка (Роасеае, или Gramineae). Обособленная и высокоспециализир, группа, обычно сближаемая с сем. флагелляриевых (Flagellariaceae) порядка рестиевых. Одно-, дву- и многолетние травы, реже древовидные растения (бамбуки). Цилиндрич. стебли (соломины) разделены вздутыми узлами на обычно полые междоузлия. Листья б. ч. с открытыми, реже замкнутыми влагалищами и линейными (до нитевидных) или ланцетными пластинками; в месте перехода влагалища в пластинку обычно есть язычок. Цветки мелкие, обоеполые, редко однополые (иногда растения двудомные), в элементарных соцветиях — колосках, к-рые образуют сложные соцветия — метёлки, колосья, кисти или головки. В колоске от 1 до 30 цветков, расположенных на оси колоска двумя рядами в пазухах прицветников — ниж. цветковых чешуи. Верх, цветковая чешуя б. ч. двукилевая, обычно имеется при каждом цветке. Кроме того, у основания цветка расположены 2, реже 3 бесцветные чешуйки, набухающие во время цветения, наз. цветковыми плёнками, или лодикулами. Тычинок б. ч. 3, реже 1, 2 или 6 (у одного из бамбуков — до 120). Гинецей рассматривается или как паракарпный, состоящий из 3 плодолистиков, или как апокарпный, состоящий из 1 плодолистика; завязь верхняя. Плод — зерновка. Семя с прямым зародышем и обильным эндоспермом. Опыление ветром, у нек-рых родов (пшеница, костёр и др.) обычно самоопыление. Для мн. родов (мятлик, вейник и др.) характерен апомиксис (обычно факультативный). Иногда образуются особые колоски с клейстогамными цветками. У нек-рых 3., особенно в родах мятлик и овсяница, встречается вивипария (колоски видоизменяются в луковички). Плоды обычно распространяются животными или ветром. 3.— одно из наиб. крупных сем. цветковых растений; ок. 650 родов, ок. 10 тыс. видов, по всему земному шару. Являются доминантами травянистых группировок растительности — степей, лугов, прерий, пампасов и саванн. В хоз. отношении 3.— важнейшее сем. цветковых растений. К 3. принадлежат осн. пищевые растения (пшеница, рис, кукуруза, рожь, ячмень, овёс, просо, сорго, сахарный тростник и др.), культивируемые человеком с глубокой древности, а также кормовые растения (мятлик, тимофеевка, овсяница, ежа, костёр и др.). 3. используются также для устройства газонов, задернения аэродромов и спорт, площадок, для закрепления песков, насыпей. Ряд 3. даёт строит, материал и сырьё для произ-ва бумаги (тростник, бамбук). Пырей ползучий, овсюг, костёр ржаной, виды ежовника и щетинника — злостные сорняки. 23 вида. 3. в Красной книге СССР.

См. покрытосеменные (таблица 21).

злаки

Строение цветка злака: 1 — пестик; 2 — тычинки; 3 — цветковые плёнки (лодикулы); 4 — цветковые чешуи.

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Злаки — (Poaceae, или Gramineae) семейство однодольных растений. Однолетние, двулетние или многолетние травы, реже кустарниковидные или древовидные формы. Стебель... Большая советская энциклопедия
  2. Злаки — Злаки см. Земледелие. Библейская энциклопедия Брокгауза
  3. злаки — ЗЛАКИ, семейство р-ний; то же, что мятликовые. Сельскохозяйственный словарь
  4. ЗЛАКИ — ЗЛАКИ, представители 8000 видов класса Monocotyledonae (см. ОДНОДОЛЬНЫЕ), недревесных растений с волокнистыми корнями и длинными, узкими листьями, скрывающими полые стебли с сочленениями. Научно-технический словарь
  5. злаки — (мятликовые), семейство однодольных растений. Включает ок. 650 родов и ок. 10 тыс. видов, распро-странённых повсеместно. Играют большую роль в сложении травяного покрова лугов, степей, прерий и т.д. Биология. Современная энциклопедия
  6. злаки — ЗЛАКИ -ов; мн. (ед. злак, -а; м.). Растения со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками в колосьях, метёлках З. — мятлик, тимофеевка, бобовые. Семейство злаков. Хлебные з. Кормовые з. ◁ Злаковый, -ая, -ое. З-ые растения. З-ые степи (поросшие злаками). Толковый словарь Кузнецова
  7. злаки — ЗЛ’АКИ, злаков, ед. злак, злака, ·муж. (бот.). Название семейства однодольных растений. Хлебные злаки (пшеница, рожь, овес, кукуруза, просо ·и·др. ). Луговые злаки. Толковый словарь Ушакова
  8. злаки — злаки мн. Семейство однодольных растений, к которому относятся пшеница, рис, рожь, овес, кукуруза, сорго, тимофеевка, мятлик и т.п.; мятликовые. Толковый словарь Ефремовой
  9. ЗЛАКИ — ЗЛАКИ (мятликовые) — семейство однодольных растений. Травы, реже древовидные формы (бамбуки). Мелкие цветки собраны в простые соцветия — колоски, образующие сложные соцветия — колос, султан, метелку и др. Ок. 10 тыс. видов (ок. 650 родов). Большой энциклопедический словарь
  10. Злаки — (Gramineae Juss., см. таблицу рисунков) — одно из самых обширных и полезных для человека семейств растений. ЗЛАКИ. 1. Festuca ovina (овсяница). 2. Cynosurus cristatus. 3. Phalaris canariensis (канареечное семя). Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона