1. Биологический энциклопедический словарь

олигосахариды

Углеводы, молекулы к-рых содержат обычно от 2 до 10 моносахаридных остатков, связанных гликозидными связями; в соответствии со степенью полимеризации различают ди-, три-, тетрасахариды и т. д. Подобно дисахаридам высшие О. могут быть восстанавливающими (т. е. содержащими один свободный гликозидный центр) или невосстанавливающими (т. е. содержащими одну гликозидгликозидную связь). Высшие О. могут быть линейными или разветвлёнными. О. широко распространены в природе в свободном виде, напр. сахароза и большая группа её гликозидов (раффиноза, стахиоза, мелецитоза и др.), встречающиеся в растениях, лактоза молока. Многие О.— фрагменты молекул природных гликозидов (гликолипидов, флавоноидов, сапонинов, алкалоидов, антибиотиков).

Источник: Биологический энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Олигосахариды — Углеводы, молекулы которых содержат от 2 до 8—10 остатков моносахаридов (См. Моносахариды), соединённых гликозидными связями; в соответствии с этим различают Дисахариды, трисахариды и т.д. В свободном состоянии многие... Большая советская энциклопедия
  2. олигосахариды — ОЛИГОСАХАРИДЫ углеводы, молекулы которых построены из неск. моносахаридных остатков (от 2 до 10–20), соединенных гликозидными связями (экзоциклич. связь ано-мерного атома С моносахарида с атомом О соседнего моносахаридного остатка). Химическая энциклопедия
  3. олигосахариды — ОЛИГОСАХАРИДЫ — сложные углеводы, молекулы которых состоят из небольшого числа (2—4) остатков моносахаридов. Хорошо растворяются в воде, способны кристаллизоваться, обычно обладают сладким вкусом. К ним относятся, кроме дисахаридов, трисахариды и тетрасахариды. Ботаника. Словарь терминов
  4. Олигосахариды — (син. олигозиды) углеводы, построенные из небольшого числа (2—10) остатков моносахаридов, связанных между собой гликозидными связями; О. растений и молока являются одним из главных источников углеводов в питании человека. Медицинская энциклопедия
  5. ОЛИГОСАХАРИДЫ — ОЛИГОСАХАРИДЫ — углеводы, молекулы которых образованы 2-10 остатками моносахаридов. Соответственно различают дисахариды, трисахариды и т. д. В организмах образуются при ферментативном расщеплении полисахаридов. Большой энциклопедический словарь