секрет слюнных желез. Содержит ок. 99% воды, слизь, соли, ферменты- амилазу, расщепляющую крахмал, лизоцим, обладающий бактерициднымисвойствами, и др. вещества. Смачивает разжевываемую пищу, способствуяпревращению ее в легко проглатываемый комок.






Ссылка на выделенный текст