1. Большой энциклопедический словарь

РАССОЛЫ

РАССОЛЫ ,1) высокоминерализованные природные воды лиманов, соленых озер и других водоемов, а также подземных вод.

2) Водные растворы поваренной соли, часто с добавками, для консервирования пищевых продуктов.

3) Водные растворы различных солей с низкой температурой замерзания, применяемые в качестве теплоносителей, обеспечивающих перенос теплоты от охлаждаемого объекта к холодильной машине.4) См. Охлаждающие смеси.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Рассолы — 1) высокоминерализованные природные воды лиманов, солёных озёр, искусственных водоёмов, а также подземных вод (см. Подземные рассолы). 2) Водные растворы поваренной соли, использующиеся для консервирования (См. Консервирование) пищевых продуктов. Большая советская энциклопедия
  2. Рассолы — (a. brines, salt brines; н. Salzlaugen, Salzsolen, Solen; ф. saumures; и. salmueras) — природные или искусств. водные растворы c концентрацией солей более 50 г/л (по B. И. Bернадскому); служат сырьём для хим. пром-сти, используются в бальнеологич. целях. Горная энциклопедия
  3. Рассолы — (син. рассольные воды) минеральные воды, содержащие от 35 до 150 г/л растворенных минеральных веществ. Медицинская энциклопедия