различные части растений, добавляемые в небольшом количестве впищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица,мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр.,гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора (корица) и корнеплоды (хрен,петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.






Ссылка на выделенный текст