1. Большой энциклопедический словарь

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — растительное жирное масло, получаемое из мякоти оливок (см. Маслина); лучшие сорта называются прованским маслом. Применяется в консервной промышленности, идет в пищу, входит в состав косметических средств.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Оливковое масло — Масло растительное (См. Масла растительные) жирное, получаемое из мякоти оливок (см. Маслина); иногда О. м. называется прованским. Большая советская энциклопедия
  2. оливковое масло — ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, см. растительные масла. Химическая энциклопедия
  3. Оливковое масло — См. Масла жирные, Масла растительные, Маслобойное производство. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона