(ниацин - витамин РР, противопеллагрический фактор),водорастворимый витамин, производное пиридина. Как составная частькоферментов НАД и НАДФ участвует во многих окислительных реакциях в живыхклетках. Богаты никотиновой кислотой продукты животного происхождения идрожжи. Недостаток приводит к развитию пеллагры. Равной витаминнойактивностью обладает и амид никотиновой кислоты - никотинамид.






Ссылка на выделенный текст