пищевые продукты из предварительно обработанных мяса,жиров и др. пищевого сырья. Различают колбасные изделия вареные (в т. ч.сосиски и сардельки), полукопченые, копченые, варено-копченые, ливерные,зельцы и студни. К колбасным изделиям относят также копчености.





Ссылка на выделенный текст