органические соединения, содержащие одну илинесколько карбоксильных групп - СООН. Известны одноосновные карбоновыекислоты RCOOH (уксусная, бензойная), двухосновные R(COOH)2 (щавелевая,фталевая) и многоосновные (лимонная) (R - органический радикал). обычно значительно слабее минеральных. Образуют соли изамещением группы ОН - различные производные: галогенангидриды, амиды,сложные эфиры и др. Получают карбоновые кислоты, напр., омылением жиров,окислением спиртов, альдегидов, углеводородов. Имеют разнообразноепромышленное применение и большое биологическое значение.






Ссылка на выделенный текст