Не удалось найти «Каплун» в большом энциклопедическом словаре.
м.
capón m
М axta xoruz.
Русско-азербайджанский словарьKappan
Русско-венгерский словарь-а, м.
Кастрированный петух, откармливаемый на мясо.
[От нем. Kapphahn]
Каплу́н/.
Морфемно-орфографический словарьСергей Ильич [27.4(9.5).1897, г. Староконстантинов, — 22.10.1943], советский гигиенист. Член КПСС с 1917. В 1917 окончил медицинский факультет Московского университета.
Большая советская энциклопедияорф.
каплун, -а
каплун
, -а
(фр. chapon). Холощеный, специально откормленный петух. Употреблялся до начала XX века в европейской кухне, в основном во французской, которая ввела еще в средние века различие между четырьмя родами куриного мяса: курица, цыпленок, пулярка (см.
Кулинарный словарь1. kabukukk
2. kabun
3. kohikukk