(от лат. emulsus - выдоенный) - дисперсные системы, состоящие измелких капель жидкости (дисперсной фазы), распределенных в другой жидкости(дисперсионной среде). Основные типы эмульсий: прямые, с капляминеполярной жидкости в полярной среде (напр., водоэмульсионные краски), иобратные (напр., нефтяные эмульсии).






Ссылка на выделенный текст