1. Большой энциклопедический словарь

ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ

ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ — органические соединения, продукты замещения атомов водорода групп ОН в минеральных или карбоновых кислотах на органические радикалы. Растворители (напр., этилацетат) — пластификаторы, экстрагенты, сырье для синтеза полимеров (напр., метилметакрилат) — лекарственные средства (напр., нитроглицерин) — инсектициды и др. Главная составная часть жиров, содержатся в эфирных маслах. Эфиры фосфорной кислоты — ДНК, РНК и фосфолипиды — играют важную роль в организмах.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Эфиры сложные — Органические соединения, производные кислот, в молекулах которых гидроксильная группа OH замещена на остаток спирта, енола (См. Енолы) или Фенола — OR, например C2H5OCOCH3, C5H11ONO. Э. с. являются структурными аналогами солей (См. Большая советская энциклопедия
  2. эфиры сложные — ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ продукты замещения атомов водорода групп OH в минер. или карбоновых кислотах на углеводородные радикалы. Для многоосновных кислот различают полные и кислые эфиры (напр., ROSO2OR' и ROSO2OH, ROCOCH2COOR' и ROCOCH2COOH соотв. Химическая энциклопедия
  3. ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ — ЭФИРЫ СЛОЖНЫЕ, вещества из класса органических соединений, которые образуются в результате реакции между СПИРТАМИ и КИСЛОТАМИ. Научно-технический словарь
  4. Эфиры сложные — (хим.) — представляют собой сочетания спиртов с кислотами, происходящие путем выделения воды за счет водных остатков этих соединений. Названия [В немецкой химической литературе сложные... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона