1. Большой энциклопедический словарь

ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА

ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА — сахарная кислота, образующаяся при окислении альдегидной группы глюкозы. Фосфорилированная форма глюконовой кислоты — важный промежуточный продукт углеводного обмена в живых клетках. Применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель для таблеток.

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Глюконовая кислота — Одна из альдоновых кислот, CH2OH (CHOH)4COOH; может быть получена при окислении альдегидной группы глюкозы (См. Глюкоза). Фосфорные производные Г. к. — промежуточные продукты пентозофосфатного цикла (См. Пентозофосфатный цикл). Г. Большая советская энциклопедия
  2. Глюконовая кислота — См. Глюкозы. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона