БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА — двулетнее травянистое растение рода капуста семейства крестоцветных. В пищу употребляют кочанчики диаметром 2,5-5 см, образующиеся на стебле в пазухах листьев (20-35 шт.).

Источник: Большой энциклопедический словарь на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. Брюссельская капуста — (Brassica gemmifera) двулетнее овощное растение семейства крестоцветных, вид капусты. В пищу употребляют маленькие (2,5—5 см в диаметре) кочанчики (в варёном и консервированном виде), образующиеся на стебле в пазухах листьев (до 90 шт.). Большая советская энциклопедия
  2. брюссельская капуста — БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, овощная культура, один из видов капусты. Сельскохозяйственный словарь
  3. брюссельская капуста — Вид капусты с маленькими кочанчиками на твердом белом стебле, длина которого достигает 1 метр *** Кулинарный словарь
  4. Брюссельская капуста — (Brassica oleracea bullata gemmifera) — исключительно огородное растение, возделываемое в ограниченных размерах только в известных местностях нашего отечества, преимущественно в столичных, западных и отчасти поволжских губерниях (Симбирск., Саратовской). Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона