Вино. Энциклопедический словарь

Recioto

Вино из региона Венето в северо-восточной Италии, изготавливается из винограда позднего сбора, практически изюма. В технологии производства этого вина используется процесс "passito". Вина обычно густые, сладкие, с высоким содержанием спирта (исключение — сухое вино Amarone).

Всё о вине. Энциклопедический словарь