Вино, не имеющее посторонних запахов и вкуса, вино без недостатков.
Всё о вине. Энциклопедический словарь
Значения в других словарях
чистое вино —
Фр.- Clair. Вино прозрачное, свободное от взвеси. Так называют также красные вина с недостаточно насыщенным цветом одежды. В Шампани этим термином обозначают вино до "взятия пены". ***
Кулинарный словарь