Вино, имеющее запах, полученный от выдерживания в дубовых бочках.
Всё о вине. Энциклопедический словарь
Значения в других словарях
лесистое вино —
Фр.- Boise. Вино приобретшее в результате пребывания в деревянной бочке типичные ароматы ванили, карамели и гари, соотношение между которыми зависит от уровня обжига дерева ***
Кулинарный словарь