удостоверение о качестве

УДОСТОВЕРЕНИЕ О КАЧЕСТВЕ, документ, подтверждающий надлежащее качество определённой партии продуктов. На предприятиях мясной промышленности У. о к. выдают отделы производственно-ветеринарного контроля (ОПВК), а где их нет — технологич. служба. В У. о к. на особо скоропортящиеся мясные продукты указывают также предельный срок их реализации.