Этимологический словарь Макса Фасмера

сурустать

су́рустать

"поесть немного", олонецк. (Кулик.). Заимств. из зап.- фин.; ср. фин. suurustaa "завтракать, закусывать", эст. suurustama – то же (Калима 222).

Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера