Этимологический словарь Макса Фасмера

кубебовая

Водка "вид водки" (XVII в.), южнорусск. (РФВ 76, 132). Через нем. Kubebe "опьяняющее зерно" или ит. сubеbе, исп. cubeba из араб. kubâba, kabâba (см. Литтман 84).

Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера