будан

буда́н

"калмыцкая похлебка, уха с мучной подболткой", астрах. (Даль), донск. (Миртов); заимств. из калм. budān "мучная похлебка"; ср. монг. budagan, чагат. botaka, botka; см. Рамстедт, KWb. 57.

Значения в других словарях

1. будан — БУДАН bouder? Поехал тут <�на ярмарку> самовар-будан в три ведра объемом, председатель вечеров с наемными кондитерами и загородных трактиров-палаток. 1850. И. Т. Кокорев Самовар. // Очерк 494.  Словарь галлицизмов русского языка
2. будан — БУДАН м. астрах. калмыцкая похлебка, уха с мучной подболткой.  Толковый словарь Даля