опоганивать —
ОПОГАНИВАТЬ, опоганить что, опакостить, осквернить; обмарать, загадить; || сделать, по обычаям, поганым, негодным в пищу. Мышь утонула в кваснике, опоганила его; квас должно вылить, квасник вымыть на речке, или выпарить...
Толковый словарь Даля