блюду БЛЮДУ, блюдусь, блюдёшь, блюдешься. наст. вр. от блюсти, блюстись. Толковый словарь русского языка Ушакова
Значения в других словарях блюду — блюду́ блюсти́, наблюда́ть, блр. блюсць, ст.-слав. блюдѫ, блюсти "хранить, соблюдать", др.-сербохорв. бљудем, бљусти. Другие ступени вокализма представлены в бдеть, буди́ть, бо́дрый. Родственно лит. Этимологический словарь Макса Фасмера