Значения в других словарях чанах — Северокавказский и грузинский рассольный сыр, приготавливается в горшках, носящих название "чанах" и давших наименование сыру. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь чанах — орф. чанах, -а (сыр) Орфографический словарь Лопатина