ПИВОВАРЕНИЕ —
ПИВОВАРЕНИЕ, приготовление пива различных сортов при помощи дрожжей, которые служат катализатором спиртового брожения состава, содержащего солод и хмель. При изготовлении пива приготовляют солод из раздробленных проросших зерен ячменя.
Научно-технический словарь
пивоварение —
ПИВОВАРЕНИЕ -я; ср. Изготовление пива. Мастер пивоварения. Срок пивоварения. Заниматься пивоварением. ◁ Пивоваренный, -ая, -ое. П-ая промышленность. П. завод.
Толковый словарь Кузнецова
пивоварение —
ПИВОВАР’ЕНИЕ, пивоварения, мн. нет, ср. Изготовление пива, как отрасль промышленности.
Толковый словарь Ушакова