Значения в других словарях перезолённый — Пере/зол/ённ/ый. Морфемно-орфографический словарь перезолённый — орф. перезолённый; кр. ф. -ён, -ена Орфографический словарь Лопатина перезолённый — перезолённый кр. ф. -ён, -ена, -ено Орфографический словарь. Одно Н или два?