оршад —
-а (-у), м. Прохладительный напиток, приготовлявшийся первоначально из отвара ячменя, позднее из миндального молока с сахаром. Второй [покупатель] потребовал стакан оршаду, третий — полфунта конфет. Тургенев, Вешние воды. [франц. orgeat]
Малый академический словарь
оршад —
ОРШАД См. Оржад.
Словарь галлицизмов русского языка
оршад —
Миндальное молоко и напиток из миндального молока. Оршад приготавливается из сочетания сладкого и горького миндаля толчением с постепенным прибавлением воды, чтобы избежать замасливания при толчении.
Кулинарный словарь
оршад —
Оршада, м. [фр. orgeat]. Прохладительный напиток, миндальное молоко с сахаром.
Большой словарь иностранных слов
оршад —
ОРШ’АД и (·устар.) оржад, оршада, ·муж. (·франц. orgeat). Прохладительный напиток, миндальное молоко с сахаром.
Толковый словарь Ушакова
оршад —
оршад м. см. оржад Прохладительный напиток различных способов приготовления (обычно из миндального молока с сахаром).
Толковый словарь Ефремовой