мальтаза

сущ., кол-во синонимов: 3

• альфа-глюкозидаза 2
• фермент 253
• энзим 33

Значения в других словарях

1. мальтаза — МАЛЬТАЗА — фермент, расщепляющий дисахарид мальтозу на две молекулы глюкозы.  Ботаника. Словарь терминов
2. Мальтаза — (хим.) — см. Энзимы.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона