гранулёза —
Иоген – крахмалоподобное запасное вещество микроорганизмов, напр. клостридий. Откладывается в клетках в виде многочисленных мелких гранул. Раствор Люголя окрашивает гранулы Г. в серо–синий цвет.
Микробиология. Словарь терминов
гранулёза —
ГРАНУЛЁЗА ы, ж. granuleuse f. Составная часть крахмала, растворимая в воде и окрашивающаяся от иода в фиолетовый цвет. Павленков 1911. НЭС 1913 14 737. — Лекс. БАС-I: гранулёз.
Словарь галлицизмов русского языка
Гранулёза —
Составная часть крахмальных зерен. Крахмальные зерна, по исследованиям К. Негели, состоят из тесной смеси двух изомерных веществ: Г. и так назыв. крахмальной клетковины (целлюлозы); первой гораздо больше, чем второй.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона